对话红星美羚董事长王宝印，畅谈中国羊奶发展关键点

近日,2019第四届中国西部畜牧业博览会暨奶山羊产业发展大会顺利召开,会议过程中聚焦了政府、行业和企业代表人士,关于中国羊奶未来发展问题又次形成了热议,本报记者对中国羊乳行业知名企业人,陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印就中国羊奶发展的关键点进行了专访。他表示,中国羊奶要发展,良种繁育和科学养殖下奶山羊种群的优化升级以及产能提升是永远绕不开的主题。

从羊奶行业起步开始,奶源一直是(除了安全和品质外)绕不开的核心问题,奶源的多少制约着行业的未来发展。十年前市场总量在3亿元左右的时候,奶源就成了企业间的竞争点,更别说经过十年发展后的今天,在政府监管和企业自律下,我国乳业的安全与品质已经与欧美发达国家看齐,消费认知不断增强,市场需求日益旺盛,中国羊奶市场呈现出火爆局面,奶源则成了发展最重要的一环,谁拥有奶源,谁拥有优质奶源,谁就可以在竞争中稳定局面,实现企业快速发展。

而要实现产能的突破,养殖与良种繁育成为决定因素。以陕西奶山羊养殖和种群为例,传统的养殖模式已经无法适应当前羊奶产业的发展,产业发展需要在科学养殖下完成从零散养殖到集中养殖的过渡,这样一方面可以保证产能的提升,另外一方面也可以节约成本,增强效率。
而针对于种群而言,陕西省奶山羊发展历史悠长,种群在这样长期的发展中,由于近亲繁育等问题,带来的产奶量下降,抵抗疾病能力低等问题已经凸显,这也早已经引起了政府领导、行业专家、企业的重视,并且不止一次地被提出,良种繁育问题亟待解决。

红星美羚已经建立生态循环经济产业园,用科学养殖方法,创立新型奶山羊养殖模式,并引入先进TMR饲养技术,为解决中国奶山羊规模化养殖作出踊跃尝试,取得了理想成果,打造规划占地600亩的生态循环经济产业园,提高了生产效率,降低了人工成本。
红星美羚还在良种繁育上作出新举措。2018年在经过多次考察后,王宝印董事长与专业团队决定,从澳大利亚引入1000余只年产量在800公斤以上的优良品种,经过检验合格后,目前已有三批入驻红星美羚良种繁育基地。据了解,目前针对优良品种入驻后的人工授精、冻精技术、性控技术、胚胎移植等多种现代化科学繁育方式研究也在快速进行,希望能借此在短时间内提升富平奶山羊良种繁育体系,提高当地奶山羊平均产能。同时,在为行业提供经验、参考的同时,也可以借助奶山羊产业链源头深化,助推陕西省千亿奶山羊产业的发展。