人类饮用羊奶的历史，有多悠久！

羊是人类最早开始狩猎和驯养的动物之一，大约11000年前，西南亚的人类先民就已率先开始了对羊的驯化。羊是从野羊驯化而来的。人类开始种植庄稼后，早期的麦田和其他的谷物用地吸引了当地的野绵羊和野山羊，在人类的辛勤培育下，分化为绵羊和山羊，这些羊所出产的羊奶成为孩子们最好的食物。

 

 

 

　　羊奶这一高营养的食物成为人类重要的营养和热量来源，满足了人类饮食需求。古人养羊不仅为了吃肉、喝奶，羊毛织品在人类挡风御寒中发挥了重要作用。

 

　　新石器时代由于过于密集的农业活动令土地变得贫瘠，导致了人类制造的第一场环境灾难。因此，人类开始更多的养羊，因为羊能够依靠不适于耕种农作物的贫瘠土地存活下来。河北省武安市磁山、河南省新郑县裴李岗、陕西省西安市半坡、陕西省临潼县姜寨等新石器时代遗址都出土过羊骨或陶羊，根据出土的文物推断，中国驯化羊的时间，最早可以追溯到8000年以前的新石器时代。羊与各种农作物一起帮助人类从狩猎采集社会迈入了农业社会。

 

 

　　羊奶的医学历史记载可追溯到几千年前，古今医学都已证实，羊奶不但营养价值高，而且具有消炎、护肤、抗衰老的功效。

 

　　明代医学家李时珍著《本草纲目》记载：“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。

 

　　姚可成著《食疗本草》记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠”。

 

　　藏医经典《四部医典》记载∶“山羊奶，奶性凉，能定喘治疗烦渴”

 

　　《传世养生本草》记载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”。

 

 

 

　　我国自古便有饮羊奶来养颜的密法。《魏书》王琚传记载道：“常饮羊乳,色如处子。”自七十年代开始在发达国家流行饮用羊奶之后，东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶，主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区。另外一些伊斯兰教的国家，如尼泊尔、伊朗、印度等高阶层人普遍选择饮用羊奶。

 

　　历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍选择饮用羊奶，以羊奶做奶茶、奶酪，饮羊奶长大的牧民大多身材高大且强壮。

 

　　与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，尤其是中国人对口感的要求向来大于对营养的要求，但是随着饮食观念的改变，人们越来越注重营养价值的需求了。羊奶富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素以及多种生物活性物质，是人类获取营养素的重要来源。随着脱膻工艺的成熟应用，羊奶醇香的口感也得到消费者的认可，越来越多的国人开始接受羊奶，饮用羊奶。羊奶现在已经成为了注重生活品质的国人的首选。