你真的了解羊奶吗？为什么喝羊奶不发胖?
来源：网络 编辑：暧羊羊 时间：2020-09-30
导读：
奶制品是我们日常营养中补充钙质的好来源，而最近羊奶缺受到了当代年轻人的追捧。那么到底羊奶是什么，你真的了解羊奶吗？ 羊奶与牛奶从外在上看有什么区别？ 鲜羊奶和鲜牛奶在
羊奶与牛奶从外在上看有什么区别？
鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，钙物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。
羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因母山羊以吃草为主，奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。
羊奶中的维生素有什么不同？
羊奶中维生素A、尼克酸、维生素C含量较高，特别是维生素A，大约是牛奶的两倍以上，人奶和羊奶中维生素C的含量是牛奶的四倍。羊奶含人体所需各种维生素，特别是维生素Ａ、C、D、E、B1、B２及Ｂ族维生素含量丰富。羊奶中维生素E含量大约是牛奶的三倍以上。
羊奶为什么膻？
羊奶中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊奶的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了膻味。
为什么喝羊奶不发胖?
羊奶的脂肪与母乳相同,不仅脂肪球颗粒小,而且多为中短链脂肪酸,极易消化吸收,羊奶的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊奶不易发胖。
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