咸阳：“畜”势待发助推乡村产业振兴

9月14日，东方欲晓，乾县王村镇南吕村养羊大户何党学就早早地开始了挤羊奶的活儿。何党学养了200多只奶山羊，每天能产鲜奶300余公斤，去年毛收入40多万元。

优利士乳业是乾县龙头企业，其在当地建设了目前我国羊奶行业规模大、理念先进的样板加工区。为了提升养殖户的积极性，优利士乳业已在乾县10个奶山羊养殖专业村建立了羊奶集中收购站。

早上8点多，何党学开着三轮摩托车去收购站交奶：“自从村里建了收购站，我们养殖户卖奶方便多了，再不用坐在家里等上门收购了，也保证了羊奶的新鲜度。”

乾县农业农村局副局长赵亚军说,为了鼓励农民多生产羊奶，乾县对奶山羊养殖专业村实行阶梯式奶价奖励；探索“借羊还羊”“借羊还奶”等模式，破解群众“不能养不敢养不会养”等问题；针对养殖户资金少、无标准设施的问题，乾县采取“移动式羊舍”建设补贴的办法，让家庭养殖户有了标准羊舍。

“我们还对养殖户进行疫病防治培训，不断增强奶山羊抵御疫病风险的能力。同时，正在加快两个高标准种奶山羊繁育场建设，最大限度满足全县对良种奶山羊的需求。下一步，我们还将优化调整区域生产布局，以梁村为中心打造奶山羊优势产业养殖区，做大奶山羊基地，发展标准化养殖、生态循环养殖和特色养殖。”赵亚军说。

乾县注泔镇羊牧村翁展航养殖的奶牛。

同样在这一天，注泔镇羊牧村的翁展航同父亲天不亮就开始在自家的养牛场挤奶了。他家30多头奶牛，目前有四、五头产奶，一天能挤50多公斤鲜奶。7点多，父子俩将挤好的奶装进面包车里，翁展航开着车开始了一天的送奶生活。

翁展航正在给客户送奶途中。

“现在生活富裕了，周围村子订购牛奶的农户越来越多。我每天早晚送两次，一公斤就是12块钱。说实话，养牛效益确实不错！”翁展航高兴地说。

在乾县，像何党学、翁展航这样每天忙忙碌碌的养殖户还有很多，他们只是咸阳市13个县区农民从事养殖产业的一个缩影。

“牛奶随挤随送，味道鲜美！”

泾阳县是全国畜牧大县，现有雅泰、秦川、星光三家乳品企业，年产能5.5万吨，年产值24亿元。其中雅泰乳业总投资3.2亿，现有7个规模羊场，20个机械化挤奶站，是世界羊乳样板工厂，中国前三羊乳企业。

雅泰牧歌奶山羊观光牧场。

在王桥镇岳家坡村雅泰奶山羊公园，新落成的养殖场规模宏大，机械化奶站正式启动，观光体验牧场别有意趣，上千只奶山羊撒欢奔跑……

泾阳县畜牧中心主任费雷说:“我们这里的羊每天至少运动5公里，让羊吃好喝好运动好，才能挤出优质羊奶。”

泾阳县现有机械化挤奶站30家，涉及29个奶山羊专业示范村。

近年来，泾阳县大力推广“雅泰模式”，以规模化羊场建设、适度规模养殖、机械化奶站带动，推动奶山羊产业与饲料饲草、奶产品加工、特色旅游等深度融合。目前，全县奶山羊存栏16.2万只，拥有千只规模羊场16家，奶山羊养殖户1万余户。

泾阳县王桥镇寺背后村的奶山羊养殖场，总投资1500万元，设计存栏5000只。

据悉，近年来，咸阳市不断加强政府服务和投资力度，加快推进畜牧项目建设，强化畜牧业产能调控，加快链主企业培育引领，使全市畜牧产业成为可持续、高质量发展的“基本盘”和“压舱石”。目前，已形成了以生猪、乳制品、家禽、肉牛肉羊为特色的四大全产业链，畜牧业已经成为支撑农业发展、农民增收的“半壁江山”。

咸阳市农业农村局畜牧科余刚讲，经过这十年发展，咸阳生猪屠宰加工能力达到全省第一。截至6月底，全市生猪存栏106.6万头，能繁母猪11.5万头，生猪出栏88.8万头，年屠宰产能500万头。双汇冷鲜肉、双汇火腿、得利斯火腿、宴友思食品、博翰猪肉、关中黑猪等品牌迅速崛起，全市已经形成了层次分明、功能完备、育繁养一体化、产加销一条龙的现代化生猪全产业链体系。现有链主企业6家、链队企业700家、链接养殖户7500户。位于兴平的陕西双汇为西北地区规模最大、设备最优、技术最先进的肉类加工企业。

泾阳县王桥镇寺背后村的奶山羊养殖场，总投资1500万元，设计存栏5000只。

“我市的奶山羊产业已经成为全省羊奶业的领头雁，奶牛产业独领我省牛乳风骚，乳制品加工能力全省第一。”余刚说，目前，全市奶山羊存栏85万只，年产奶量21万吨；奶牛存栏8.3万头，年产奶量29万吨。光明、伊利、雅泰、优利士等大型乳加工企业12家，生鲜乳加工能力达到140万吨。

全市家禽规模化、标准化养殖达到85%以上；年屠宰加工3000万只家禽的陕西九丰源牧业屠宰场，弥补了肉禽、蛋禽产业发展短板；泾阳鸡蛋、新秦农、画乡农、九丰源等品牌走进超市并上架盒马、美团。全市现有链主企业4家，链队企业18家，带动链农5000余户。存栏100头以上肉牛场70家，存栏100只以上肉羊场15家。肉牛产业充分发挥秦川牛地方品种优势，引进西门塔尔、安格斯等品种，良种群体规模稳步提升。

泾阳雅泰现代化的羊乳生产加工线。

市农业农村局副局长韩晓航说：“推动乡村振兴，关键是产业振兴。今后，全市畜牧业要以‘一优两高’（优结构、高质量、高速度）为主线，以四大全产业链培育和壮大为抓手，全力推动畜牧业规模做大、质量做优，让畜牧产业成为助推乡村振兴、带动群众致富的一张亮丽名片。”（陕西农村报记者 黄河）