“盒装”与“袋装”牛奶有什么不同？
来源：网络 编辑：yangru 时间：2020-12-18
导读：
大家都知道喝牛奶可以对我们的身体起到很好的补充钙和维生素的作用，对人体健康非常有益。 尤其是牛奶中富含的蛋白质可以提高我们的免疫力。家里有老人小孩的朋友。记得多给他
牛奶虽然营养丰富，但是我们买牛奶的时候，超市里的牛奶主要分为两种，一种是盒装的，一种是袋装的。这两种牛奶有些不同。让我告诉你一些事情。
前两天去买牛奶的时候从一个超市员工那里学到了这个知识。
首先：类型不同
首先给大家看纯牛奶的种类，纯牛奶的种类和工艺可以分为两种。第一种是常温牛奶，即牛奶经过高温杀菌，然后变成包装盒内的牛奶。这种超高温杀菌和避光保护的结合，可以有效延长牛奶的保质期。
第二种属于巴氏消菌牛奶，不能高温灭菌。因此，牛奶中会残留一些菌群。为了防止这些菌群繁殖，牛奶只能在低温环境下保存，保质期很短，一周左右。
第二：营养和口味
常温奶和巴氏消菌奶相比，两种奶的营养价值相近，但巴氏消菌奶的口感会更好。因为巴氏牛奶整个过程都要低温保存，所以它的保存成本会比常温牛奶高。
所以超市能买到的盒装牛奶和袋装牛奶，90%都属于常温牛奶。超市里的巴氏牛奶有一个特殊的销售区域。买的时候只要是冰箱里的牛奶，都是巴氏牛奶。
第三：区分牛奶
买牛奶的时候一定要看一看牛奶包装上的产品类型。如果是全脂杀菌奶，这种奶属于常温奶。如果全脂牛奶写在产品类型之后，这种牛奶属于巴氏牛奶。
四：盒装牛奶的优点
买牛奶的时候很多包装上都写着避光，主要是因为牛奶中含有很多核黄素和卟啉等光敏物质。在光的激发下，会产生牛奶的活性，使蛋白质与维生素发生反应。
牛奶一旦发生反应，味道会发生很大的变化，所以在购买牛奶时，尽量选择盒装牛奶。盒装牛奶可以很好地关闭光线，不仅可以保存味道，还可以提高牛奶的保存时间。
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