羊奶有什么特殊功效？

  我国古代医学家认为，羊奶是润燥消炎止咳良药，推崇 羊奶的补益功效。羊奶在欧美国家被视为乳品中的精品，被 称作“贵族奶”，国际营养学界将其誉为“奶中之王”。羊奶 中干物质含量约为13%,蛋白质3。 6%，乳脂肪4。1%,均高 于牛奶中的含量。因此羊奶比牛奶营养价值高。
  研究表明， 羊奶中的蛋白质结构与母乳相近，羊奶的蛋白凝块细而软， 含有大量的乳清蛋白和乳铁蛋白，羊奶比其他乳制品更易消 化吸收，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上，是易过敏体质 孩子的最佳选择。此外，羊奶脂肪颗粒体积是牛奶的1/3,利 于人体吸收。
  《中国补品》中记载：“山羊奶，功效主滋阴养胃，降 火解毒，补肾益精，润肠通便。治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，口腔炎，某些接触性皮炎等。”羊 奶中含丰富的核酸，对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有 益；还可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细 腻，延迟皮肤衰老，肌肤光嫩有弹性。
  羊奶中富含与母乳相 同的上皮细胞生长因子（EGF)，是婴幼儿肠胃及肝脏等器 官发育的重要因子，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好 的修复作用，能提高人体抵抗感冒等病毒侵害能力，减少疾 病发生。羊奶呈弱碱性，pH值7。1 ~7。 2,牛奶呈弱酸性， pH值为6。
  5~6。 7。对于老年人来说，性温的羊奶具有较好 的滋补作用，能增强免疫力，改善心肌营养，软化血管，对 动脉硬化、高血压具有很好的辅助治疗作用。