羊奶粉好吗 看完这篇“干货”你就懂了

近年来，随着消费者对羊奶的认知逐渐提高，羊奶粉也日益火爆起来，如今已然成为母婴市场中备受青睐的商品。但即便羊奶粉火爆如此，许多消费者却并未“盲目跟风”，在做选择时不仅会自己做产品对比，还会在生活中或网络上询问他人：羊奶粉好吗？

要解答“羊奶粉好吗？”这个问题，首先要从羊奶粉的营养价值和吸收利用率来看。所谓“没有对比就没有伤害”，除了母乳外，市场上最常见的奶制品就是牛奶和羊奶了，那么两者到底有何区别呢？

牛奶VS羊奶，区别在哪里？

在健康时报官方微信账号近日发布的文章中提到：“牛奶和羊奶都是乳制品，二者营养素构成和含量存在明显的差异。据中国食物与营养刊登的《羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发》称，羊奶的蛋白质构成、非蛋白氮含量、脂肪酸构成和寡糖种类与牛奶相比更接近于人乳。”

其实，无论是羊奶还是牛奶，都含有许多酪蛋白。其中，山羊奶中αS1酪蛋白含量仅为牛奶中的约1/7，它的含量越高消化所需时间越长，所以羊奶比牛奶更容易消化。同时αS1酪蛋白也是乳制品中的主要过敏原，理论上来看，αS1酪蛋白含量更低的羊奶致敏性也更低。

此外，另一项关于消化吸收的重要“指标”是奶粉中的脂肪。有研究发现：羊奶的脂肪球颗粒直径仅2.658微米，比牛奶小1/3，更易被人体吸收，消化吸收率高达95%，且消化速度比牛奶快20%左右，更适合肠胃娇弱的宝宝。

如此分析下来，是否觉得“羊奶粉好吗？”这个问题变得容易许多？其实“羊奶粉好吗？”这个问题的提出，一定程度上体现了如今的消费者对于羊奶的认识度还不够。另一方面，是由于一些关于奶制品知识的缺失。许多妈妈问出“羊奶粉好吗？”时，内心是抱着怀疑态度的，这份怀疑更多地指向同一个问题：喝羊奶是否会有“不良反应”？是否会腹泻？

什么是喝奶后的“不良反应”？

据欧盟认证的英国检测机构YorkTest laboratories，人体对乳制品的“不良反应”主要分为三种：乳糖不耐受、乳制品过敏、乳制品不耐受。但它们症状相似，主要表现均为喝奶后产生肠鸣、腹痛、腹泻等症状。婴幼儿的主要表现是拉肚子，其粪便可能呈现黄色、青绿色的稀糊状。

乳糖不耐受的症状通常在食用乳制品后30分钟至2小时内发作，这些症状会造成婴儿身体不适，但不会有生命危险，乳糖不耐受是伴随终生的。需要服用含有乳糖酶的补充剂来帮助人体消化乳糖。

乳制品过敏的症状通常在食用后2小时内发作。乳制品过敏是乳蛋白与人的免疫系统反应引起的（针对食物来源的IgE免疫球蛋白抗体）。这些症状有时会非常严重，甚至有生命危险。乳制品过敏可能后天产生。

乳制品不耐受的症状通常在食用后2小时至72小时内发作。乳制品不耐受也是由于乳制品中的乳蛋白引起的。乳制品不耐受是乳蛋白与人的免疫系统反应引起的（针对食物来源的IgG免疫球蛋白抗体）。这些症状会造成婴儿不适，但是不会有生命危险。这类人群可能能耐受处理过的低敏食品，例如以小分子易吸收的优势被消费者熟知的佳贝艾特羊奶粉。

其实从这三种“不良反应”的解决方式中不难看出：羊奶虽然优势明显，但也并不是“万能”的。妈妈们应该做的不是重复询问“羊奶粉好吗？”这个问题，而是应该为孩子找出导致“不良反应”的原因，对症下药，才能让宝宝少吃苦头，健康成长。