《本草纲目》：羊奶的11大营养价值

    羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为"奶中之王"，是世界上公认的最接近人奶的乳品。

羊奶不仅营养丰富，还具有治疗疾病的功效。药典《本草纲目》中指出:"羊乳,甘温无毒,补寒冷虚乏,润心肺,治消渴(糖尿病),疗虚痨,益精气,补肺肾气,和小肠气,补肾虚,利大肠。"

从全球范围来看,羊奶在全部乳类中有迅速发展的趋势，羊奶产业将成为我国乳业中具有扛鼎之力的奶业新贵。

据现代研究表明，羊奶有以下11大营养价值：

1、 羊奶含有促进细胞生长因子（EGF）；

2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白；

3、 羊奶含有丰富乳铁蛋白；

4、 羊奶脂肪链短，脂肪颗粒小；

   5、 羊奶的蛋白凝块细而软，易于人体消化吸收；

6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪；

7、 羊奶的脂肪溶点低，更容易消化；

8、 羊奶的营养元素全面而丰富；

9、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2；

10、羊奶的钙、维生素A等微量元系含量较高，；

11、羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

羊奶还有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。