羊奶网：适合中老年喝的真正好羊奶
来源：羊奶e时代 编辑：暧羊羊 时间：2019-04-01
导读：
目前人口老龄化问题已成为本世纪全球性社会问题，而我国老龄化已经进入了加速发展阶段，中国老龄工作委员会有关统计显示，2017年我国60周岁及以上老年人口24090万人，占总人口
目前人口老龄化问题已成为本世纪全球性社会问题，而我国老龄化已经进入了加速发展阶段，中国老龄工作委员会有关统计显示，2017年我国60周岁及以上老年人口24090万人，占总人口的17.3%，其中80岁以上的高龄老年人口有3067万人， 而这庞大的老人基数中，患有老年人慢性病的占比69.2%，也就是16694万老年人患有各种不同的老年慢性病，这是一个恐怖的数字，也是中国发展所面临的严峻问题！
另一方面随着人们生活水平的提高，大量“三高”食品的摄入，以及生活压力、环境污染、不良的生活习惯等一系列不利于人类健康的因素，使得一种潜在的疾病出现我们的生活中，当今人们对慢性疾病不足以重视，子女们因快节奏高强度的工作忽视了父母的身体健康，吃药和手术就成了家常便饭，这直接导致了病人和家属的身心健康收到折磨，劳民伤财，补救也为时已晚。
中国老龄工作委员会经数次讨论，对于老年人慢性病发病率高的原因主要来自于外因和内因两个方面，外因有上述所说的生活压力、环境污染、不良的生活习惯等，而唯一的内因可能只是营养失衡，过于的摄入不利于老年身体健康的营养物质，缺忽略了老人身体真正所需的一些营养物质，导致体内营养失衡，诱导产生慢性病，也就是说老人身体中“该有的营养减少了，不该有的营养增多了”。
所以针对这一问题，呼吁大家，拒绝给老人摄入太多的三高食品，推荐老人食用营养均衡又有食疗作用的一些天然食品，比如新鲜蔬果；含有多糖体之植物，香菇、草菇、木耳等；乳制品；海产品；含有微量金属元素食品等，而在奶制品中首选的是羊奶，羊奶是“奶中之王”，营养全面易吸收，更适合老年人！
关于羊奶，历朝历代中很多书籍都有相关的记载，最早在北齐《魏书》中有“常饮羊奶，色如处子”的说法；唐朝时《食疗本草》中涉及到“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠、合脂做羹，补肾虚，利大肠。”的益处；随后在《食医心鉴》中谈到”羊奶益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”；元朝时《饮膳正要》中有这样的描述“羊奶粥，温补肾阳，主治体虚或病后阳痿。”最后在明朝的《本草纲目》中提到说：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”之功效；这些相关的记载都说明了羊奶对人体是十分有益的。
营养
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的数倍。羊奶富含的维生素A，可营养视神经，保护视力，预防近视及其他多种脑部疾病的发生。同时，羊奶独有的上皮细胞生长因子(EGF)可修复胃肠道及呼吸道粘膜，提高中老年人的免疫力。羊奶保留了羊奶自有营养，使其营养成分更全面，更利于中老年人的健康。
消化
针对中老年慢性病羊奶中蛋白质含量较高并且优良，必需氨基酸全面酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物，而影响蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶相似，所以羊奶中蛋白质的消化率比牛奶高，更适合作为平时的保健食品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
健康
矿物质含量丰富：山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、预防疾病有一定的作用。山羊奶营养成分最接近于母乳。首先是山羊奶蛋白的组成与人乳相似。山羊奶中的蛋白质品质极高，其生物学价值高达85%，谷物仅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质，含有人体需要的8种必需的氨基酸和畜体需要的10种必需氨基酸，其蛋白质消化率达98%左右。
高倍
一杯羊奶＝三杯牛奶，可以认识到羊奶的营养是比较高的，羊奶的维生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中维生素的总量比牛奶高79.2微克，其中维生素C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。维生素D含量也比牛奶高。羊奶经过特殊技术处理，营养成分得到有效保留祛除了其他杂质，纯度更高。
责任编辑：暧羊羊
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