羊奶的营养特点别遗忘，还有这些呢！

山羊奶含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、铁、磷、锌等微量元素以及VA、VB、VD、VK等多种维生素。早晚一杯山羊奶，即可满足人体一日所需热量和多种营养元素。 

因为羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高，蛋白凝块细而软，乳化状态好。其脂肪结构中，碳链短、脂肪球小，因此有利于机体的直接利用和吸收。 

羊奶中钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍，这对于发育旺盛的青少年、生长的婴儿及怀孕哺乳期的妇女，特别需要。

每100ml羊奶中，有12种主要维生素，其性甘、温、滋补，即使长期饮用亦不会上火，燥热。 

山羊奶中含a-2s酪蛋白，不含会导致牛奶不耐症的a-ls酪蛋白，而且羊奶呈弱碱性，所以即使是胃酸过多者饮用也不会发生过敏和不适。   

山羊奶中糖为乳糖，有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。同时其脂肪球只有牛奶的1/3，人体消化吸收后不会造成脂肪堆积。 

中医认为羊奶属温性食品，有暖胃、补肾的功效。厂方经常收到有肾病的患者，根据医嘱，求购羊奶。 

山羊奶同母乳一样含有EGF因子（即上皮细胞生长因子），参与表皮细胞的分化增殖，因而可延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹，令皮肤光泽，细嫩，有弹性。

山羊奶含丰富的免疫球蛋白和天然抗生素，长期饮用可增强人体自身免疫力和预防肺部及呼吁道疾病。

喝羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。

羊乳中天然的核酸（DNA,RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对于蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞的健康发育，羊乳中丰富的牛磺酸高达47.7毫升/升，含有丰富的脑磷脂，核苷酸，三磷腺苷，胆碱，肌醇这些物质能促进视力，大脑神经系统的健康发育，提高思维和记忆功能。羊奶中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改变是关键因素。如果能使得第二信使环磷腺苷水平升高，大脑的突触功能就能提高，记忆力增强。