陕西本土奶源基本满足生产

对于羊奶粉这个行业来说，奶源供应充足关乎整个产业链条的稳定。而现在羊奶正处于枯奶期，会不会对生产、销售产生影响是外界比较关心的。

曾经，行业出现过羊奶枯奶期奶价暴涨，终端市场一度断货的现象。但这两年，羊奶产业经过调控已经能够保持平稳发展。

1、价格不因枯奶期上涨

目前处于数九寒天的季节，羊奶粉市场一如既往地火热，而羊奶资源也到了每年的枯奶期。但奶价没有出现因为进入枯奶期而上涨的现象，终端奶粉市场价格也很平稳。

从每年11月底到来年3月中旬，国内陕西羊奶主产区进入枯奶期，出现奶量下降或者没有鲜奶的现象。为了适应羊奶资源的供应周期，企业应对此类状况，企业一般在枯奶期减少收奶，进行设备检修或者停产。

据陕西乳品安全生产协会副秘书长王伟民介绍，现在企业基本上不再收购原奶，只有极少的奶，也是极少部分的企业在收奶。奶价也没有因为缺奶而上涨。目前的奶价是5.5-6元/公斤。此时的羊奶价格上升或下降，对企业不会产生很大的变化。

到了来年3月中旬，企业陆续复工恢复生产。每年的3月中旬到10月，都是羊奶产奶旺季，企业加大鲜奶收购量，同时进行加工，在此期间的生产足够供应市场，确保配方奶粉生产和市场供应正常。

2、收奶高峰期决定奶价

奶源的稀缺性决定了羊奶粉企业的生产规模和生产周期。目前企业的生产周期是比较规律化的，基本上不会出现因为奶量进入枯奶期，而影响企业的生产。现在羊奶产量多寡和价格涨跌，对企业不会产生什么影响。

当羊奶进入枯奶期，很多人都会发出奶价是否会上涨的疑问。其实，羊奶粉进入奶粉市场多年，很少会因为奶量骤减而对奶价产生影响，每年的奶价也不会在此刻决定。

据王伟民介绍，目前是羊奶粉产业的休整时期。每年3月中旬开始，持续到10月底，羊奶企业进入生产阶段，此时也是羊奶收购的高峰期，由于奶源有限市场可能会出现抢奶的现象，而今年真正的奶价，就看3月开工以后。羊奶价格上涨或是下跌，就在产奶丰盈期确定。与枯奶期关系不大。