羊奶强势来袭？“掺牛乳”必须标明

奶粉配方注册时间“大限”已经于去年底结束，羊奶粉势头不小。在国家食药监总局此前公布的35批奶粉注册名单中，共有334个系列通过注册，其中羊奶粉分走了73个系列，占比超过两成。这意味小众羊奶粉正在茁壮成长，新年要加速与“老大哥”牛奶粉争夺市场。而行业新规也在强调透明消费——“掺牛乳”者必须标明。

羊奶粉“小而乱”？

“掺牛乳”须标明

记者了解得知，根据规定，今年1月1日后生产的婴幼儿配方羊奶粉必须做到——原料为羊乳粉的，产品名称可标注为婴幼儿配方羊奶粉，并应当在配料表中标注每100g产品中羊乳粉所占比例，以及乳清蛋白粉来源。对于羊奶粉企业来说，今后如果在羊奶粉中掺牛乳，务必明确标明。在业内人士看来，这一动作不但在提高羊奶粉产业进入门槛、使得纯羊乳品牌可以快速占领市场上风；也使得消费者能买得“心中有数”，羊奶里掺不掺牛乳得主动告知。

十年前，我国羊奶粉尚处于萌芽起步阶段，市场规模在三亿元到五亿元之间；2008年三聚氰胺事件后，羊奶粉逐渐迎来发展春天，部分家庭担心牛奶粉质量安全，转投羊奶粉怀抱，随后羊奶粉有所降温；到了2016年，婴幼儿配方羊奶粉市场规模超过50亿元。

记者发现，羊奶粉近年来屡遭国家食药监总局点名曝光质量问题，行业鱼龙混杂现象较为严重。首先是品牌凭空冒出两百多个，其次是不少营销噱头被业界认为“不科学”，比如鼓吹其为“奶中之王”等，而抽检不合格的羊奶粉也涉及多个品牌、多个批次，行业格局被认为“小而乱”。

在业内人士看来，羊奶粉杂乱无章局面很快可以改观。最新出炉的奶粉配方注册制很可能使得众多配方研发能力不强、工艺不精的中小型企业淘汰出局，市场会在集中化过程中完成转型升级，而羊奶粉仍可能继续保持相对于牛奶粉的高增长率，毕竟其盘子小、加速快。乳业专家王丁棉认为，2020年羊奶粉市场规模或达到150亿元~200亿元。

龙头乳企齐发力

抢羊奶粉“蛋糕”

据了解，目前的婴幼儿配方羊奶粉中，也有一些使用的是100%纯羊乳清粉，但是数量极少。国家食药监总局公布的已注册的奶粉中，有20款是100%纯羊乳清羊奶粉。业内人士认为，未来羊奶粉将往着高端、细分的趋势发展，越来越多知名乳企看准这一领域，正在不断发力深耕。

“随着奶粉新政明确表示对羊乳清来源、浓度要标示清晰，羊奶粉市场将迎来规范化管理，很可能逐渐淘汰掉大部分非100%纯羊乳蛋白的羊奶粉，真正让消费者购买到货真价实产品。”业内人士认为。而据了解，目前从市场占有率来看，羊奶粉占整个乳品市场份额在5%上下。