山羊奶PK绵羊奶，谁更营养

来源：未知编辑：暧羊羊时间：2018-02-24

导读：羊奶分为山羊奶与绵羊奶两种，二者虽然同属于羊奶，但营养价值却相差很大。相比较而言，绵羊奶中含有更全面的营养元素，高钙、高蛋白、高维生素，脂肪球更小易吸收。除此之外，

山羊奶PK绵羊奶，谁更营养

羊奶分为山羊奶与绵羊奶两种，二者虽然同属于羊奶，但营养价值却相差很大。相比较而言，绵羊奶中含有更全面的营养元素，高钙、高蛋白、高维生素，脂肪球更小易吸收。除此之外，绵羊奶不含牛奶中的过敏因子α-S1的酪蛋白，功效价值更甚于山羊奶以及牛奶，因此有“羊奶优选-绵羊奶”的行业共识。

绵羊奶、山羊奶二者营养成分对比

1、羊奶具有较低饱和脂肪酸及高含量的维生素B，较低水平的乳糖及叶酸，帮助降低胆固醇。
　　2、绵羊奶的分子结构小更易吸收。山羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，而绵羊奶的分子结构比山羊奶更小，脂肪球直径的大小直接影响消化速度，因此绵羊奶在消化吸收和脂类代谢方面有比较突出的优势。
3、必须氨基酸含量较山羊乳更高，有利于儿童身体发育和健康成长。如下表所示

氨基酸/g	绵羊奶	山羊奶	功效
精氨酸	0.198	0.119	修复伤口，激发免疫功能，促进荷尔蒙的分泌。
异亮氨酸	0.338	0.20	帮助肌肉损伤的恢复，调整血糖及能量水平。
组氨酸	0.167	0.089	提升对环境过敏的抵抗力，帮助预防贫血
亮氨酸	0.587	0.314	减缓肌肉组织的退化
赖氨酸	0.513	0.29	组成机体所有蛋白质
蛋氨酸	0.155	0.08	提供正常新陈代谢及正常所需的物质
苯丙氨酸	0.284	0.155	被认为是具有减缓疼痛及抗抑郁的功效
苏氨酸	0.268	0.163	帮助营养物质的吸收，用于生产抗体
色氨酸	0.084	0.044	作为膳食补充剂，能有效促进睡眠
缬氨酸	0.448	0.24	对小孩生长及成人氮元素平衡很重要

4、乳糖耐受度高。绵羊奶被认为对于牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英国研究报道206名对牛乳糖不耐受的受试人群中，99%的人对绵羊乳制品耐受，超出两倍以上的人对山羊乳糖耐受，并且83%较其他乳代品更喜欢绵羊乳制品。
5,、优化钙源、减少钙流失、提高骨密度。绵羊奶中的钙质均为优质钙，是山羊奶含量的1.44倍。较矿物盐钙，绵羊奶中的钙质能更好的沉积在骨骼上，减少宝宝体内钙质流失，提高骨密度。

责任编辑：暧羊羊

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