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羊奶粉市场发展空间大 比牛奶吸收率高近一倍

来源:消费日报网 编辑:yangru 时间:2020-04-17
导读: 羊奶粉相对来讲比较年轻,但发展空间大。日前,乳业专家王丁棉作客乳业圈在线上就后疫情时期乳业情况进行了分析。 相比牛奶粉,羊奶粉在国内的发展要晚许多,但是近几年发展规

"羊奶相对来讲比较年轻,但发展空间大。"日前,乳业专家王丁棉作客"乳业圈"在线上就后疫情时期乳业情况进行了分析。

相比牛奶粉,羊奶粉在国内的发展要晚许多,但是近几年发展规模却非常迅速的在增长。王丁棉介绍我国羊奶粉的发展情况时表示,羊奶粉是小众奶品,作为牛奶的补充属于新产业,相对来说比较年轻。目前羊奶粉的市场规模是80亿元左右,产品数量4—5万吨/月。目前,国家批准的婴幼儿羊奶粉配方有270个左右近90个品牌。目前,我国羊奶粉产业主要集中在陕西省,该省正在推进千亿元的羊奶计划,"这是个大手笔"。在养殖方面,全国最大的单体羊养殖的牧场在我国云南省,目前存栏量60000多只,最高峰时达13万到15万只。

进口方面,羊奶粉进口数量逐年增加。2014年羊奶粉进口384吨,到2015年一年翻了近十倍达到3678吨,2016年8290吨,2019年超过20000吨。"仅仅5年整个市场的数量已经翻了5倍多。数量的增加与国外生产线投入、投产有关。"

据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心发布的《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示,2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超过了50亿元,预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿元。

对于羊奶粉发展空间大的说法,王丁棉曾对外表示:"相比牛奶粉,羊奶粉优势很多,羊奶部分营养成分优于牛奶,容易消化吸收,无论是国内市场还是全球市场,前景均是一片光明。"

王丁棉也例举了羊奶主要的三个特点。第一:天然性。"羊通过放牧可以满山跑,天然性比较高。"第二,需求性。全球资源有限奶源总量不多,大约在1900万吨左右,我国大约产量在50万吨。第三,小分子。"羊奶易吸收不易过敏,不易产生乳糖不耐受。乳脂蛋白和酪蛋白的比例更接近人类母乳。"王丁棉介绍,羊奶乳脂蛋白和酪蛋白的比例与人类母乳接近,母乳为60%:40%,羊奶65%:35%,牛奶的比例为80%:20%。另外,羊奶在人体的吸收时间比牛奶快1/3,而消化的时间却比牛奶短5—6倍。"羊奶的营养人体吸收率也比牛奶高出一倍多:牛奶的吸收率为48%,羊奶为89%,母乳为 91%—93%。"

有数据显示,作为全球最大的羊奶粉消费国,我国羊奶粉每年保持25%以上的市场增量,大大领先牛奶7%的销售额年复合增长率。长期来看,羊奶粉有强劲的后发优势。

王丁棉分析认为,未来,羊奶粉、有机奶粉、特配粉和成人奶粉都是未来奶粉市场的增长点,功能型的乳制品也会是未来几年市场的一个卖点。有机奶粉、羊奶粉市场将会最大化,规模总量将会有超过200—300亿元的机会,特配粉的规模也有达到200亿元的机会。"成人奶粉如果规范操作,经营得当,超过200亿也是有机会的。"
 

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