网站地图- 商务合作
您的当前位置:主页 > 产业 >

国产奶优质发展,倒逼进口奶降价争抢市场

来源:三农号 编辑:yangru 时间:2020-03-20
导读: 今后5年,国产奶业发展面临两大任务,一是处理好与进口奶的关系,二是实现全面优质发展。 01 正确处理国产奶与进口奶的关系 牛奶进口是大势所趋,也是对国内市场的重要补充。国
今后5年,国产奶业发展面临两大任务,一是处理好与进口奶的关系,二是实现全面优质发展。
 
01
正确处理国产奶与进口奶的关系
牛奶进口是大势所趋,也是对国内市场的重要补充。国内面临土地饲料水资源制约,环保压力很大,奶产品很难完全自给,需要善于利用国际资源进行补充与调节。
 
但是,进口奶对国产奶无序冲击的风险很大,要提前预防奶业成为第二个大豆产业。2019年,德国向我国出口液态奶25.8万吨,平均价格5.0元/升,澳大利亚向我国出口液态奶10.3万吨,平均价格6.0元/升,新西兰向我国出口液态奶28.4万吨,平均价格10.4元/升,同期国产液态奶平均价格为11.9元/升。中美已经签订第一阶段贸易协定,2021年以后会显现效果,首当其冲的是奶业。美国牛奶年产量9900万吨,我国3100万吨,压力较大,需要未雨绸缪,从科技、标准等方面开展研究。
 
国产奶必须把外部挑战转化为奶业供给侧结构性改革的内在动力,下决心实施优质乳工程,推动奶业全面优质发展,才能够明确区别与进口奶之间的定位,最终形成进口奶用于补充数量需要,国产奶用于满足品质需要的格局,相互补充,相得益彰。
 
02
研发支撑奶业优质发展的关键技术
 
一是苜蓿青贮技术。我国奶牛规模化养殖过度依赖进口美国苜蓿干草。2018年底中国农业科学院启动了牛奶优质化项目,以内蒙古赤峰澳亚绍跟牧场为试验牧场,开展国产苜蓿青贮替代进口苜蓿干草技术研究,已经取得阶段进展。
 
豆科植物与瘤胃,是大自然赐给人类的两大珍贵资源,是利用生物固氮与纤维降解生产食物的重要途径。就整个国家而言,与过度依赖种植禾本科作物相比,开展豆科作物与禾本科作物的科学配置种植,对保障食物与生态的可持续发展具有重要意义。
 
二是牛奶品质提升技术。奶牛瘤胃微生物能够利用尿素等非蛋白氮和牧草等纤维类饲料,通过发酵形成乳脂肪与乳蛋白合成需要的前体物。系统开展瘤胃微生物区系特征和代谢特征研究,阐明瘤胃内碳氮协同代谢的耦合机制,有助于建立牛奶品质提升营养调控技术体系。
 
研究制定以牛奶营养物质产量为计价基础的优质优价标准,用优质需求引导优质生产,有助于推动奶业一体化紧密联接模式发展。
 
三是牛奶健康评价技术。牛奶是全世界公认的完美食品,对提高人体健康具有重要作用,牛奶与健康研究正在成为国际科学前沿。迫切需要回答的科学问题包括牛奶提高人体健康的科学机制是什么?如何实现牛奶对人体健康的最大效应?随着这些基础研究的深入与突破,人类对牛奶与健康的认识更加清晰,既能够为优质牛奶生产奠定理论基础,又能够为牛奶消费提供科学指导。
责任编辑:yangru
Copyright © 2015-2019 中国羊奶网,羊奶行业信息门户 版权所有
本站部分信息来源网上搜集整理,如有侵犯您的版权,请及时联系我们,我们将尽快处理。QQ:1351954934 技术支持微动云
Top